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パナソニックの「おどり炊き」を全否定した最新鋭炊飯器がアイリスオーヤマから発売 [422186189]

パナソニックの「おどり炊き」を全否定した最新鋭炊飯器がアイリスオーヤマから発売 [422186189]

パナソニックさん反論を!

1 暴君ベビネロ(北海道) [US] :2021/10/06(水) 11:50:28.06

ヒートパイプ技術搭載の炊飯器、アイリスオーヤマが発売 「米を踊らせず、粒だちがいい」
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2107/14/news158.html

アイリスオーヤマは7月14日、PCやLED照明など電気機器の冷却に使われる熱伝導技術「ヒートパイプ」を応用し、粒だちの良いご飯が炊けるという「瞬熱真空釜炊飯器」を発表した。5.5合炊きで参考価格は6万980円(税込)。


(出典 image.itmedia.co.jp)

釜の内側と外側の間に4mmの真空の空間を設けて作動液(熱を伝える液体)を封入。一部が過熱されると作動液が蒸気となり、瞬時に移動して熱を伝える仕組み。熱伝導速度は従来の釜と比べて約100倍に向上したという。

目的は釜の上部と下部の温度差を最小限とし、温度差で生じる水の対流を抑えること。対流がなければお米が「踊らない」ため、米同士の摩擦で傷がつきにくく、粒だちの良いつやのあるご飯が炊けるとしている。


(出典 image.itmedia.co.jp)

アイリスオーヤマは「目指したのは日本伝統のかまどで炊いた粒だちのいいご飯。試験用のかまどで3色に染色したお米を炊きあげた結果、きれいな3層に分かれた。実は踊っていないことが分かった」としている。


(出典 image.itmedia.co.jp)


(出典 image.itmedia.co.jp)

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